{"id":3843,"date":"2024-11-01T12:15:47","date_gmt":"2024-11-01T11:15:47","guid":{"rendered":"https:\/\/ecosystema.fr\/?p=3843"},"modified":"2024-11-01T12:15:47","modified_gmt":"2024-11-01T11:15:47","slug":"les-fungi-pour-une-recolte-raisonnee-de-la-foret-du-domaine-de-chris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecosystema.fr\/index.php\/2024\/11\/01\/les-fungi-pour-une-recolte-raisonnee-de-la-foret-du-domaine-de-chris\/","title":{"rendered":"Les Fungi : pour une r\u00e9colte raisonn\u00e9e de la For\u00eat du domaine de Chris"},"content":{"rendered":"\n
AVERTISSEMENT<\/strong>
Toute personne qui choisi de consommer des champignons le fait sous sa propre responsabilit\u00e9. L\u2019auteur de ce post ne se porte pas garant des effets des champignons sur chaque individu en particulier. Brest le 1\u1d49\u02b3 novembre 2024.<\/pre>\n\n\n\n
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Craterellus butaeformi<\/em>s (syn. : Cantharelus tubiformis<\/em>) parmi Polytricum formosum <\/em>en contexte forestier<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Pr\u00e9alable<\/h2>\n\n\n\n
Pour terminer ma pr\u00e9-saison \u00ab phare \u00bb de Fungi (vern. : champignons), je vous fais d\u00e9couvrir quelques taxons observ\u00e9s en Finist\u00e8re, sur quartzites et boisement de feuillus et r\u00e9sineux ombrag\u00e9s – avec une forte a\u00e9rohygrophilie stationnelle – \u00e0 proximit\u00e9 de la Roche-Maurice ; sur le Domaine priv\u00e9 de Chris, la maman de ma compagne Lila.<\/p>\n\n\n\n
Le mois d\u2019octobre (et surtout novembre et les tr\u00e8s rares gel\u00e9es, en Finist\u00e8re) marque sous for\u00eat, la nette diminution d\u2019observations mycologiques et m\u00eame si, rappelons-le : encore cette ann\u00e9e – peut-\u00eatre en raison d\u2019une tr\u00e8s faible pluviom\u00e9trie – les champignons n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 au rendez-vous \u2049\ufe0f.<\/p>\n\n\n\n
Comme \u00e9voqu\u00e9 couramment, mon intention n\u2019est pas de vous pr\u00e9senter des Fungi exceptionnels, non ! seulement de vous inciter \u00e0 la d\u00e9couverte d\u2019un r\u00e8gne (celui des Fungi) riche en forme et en couleur. Un moyen aussi d\u2019\u00e9gayer ses sorties dans les bois et autres habitats semi-naturels, et de diversifier la d\u00e9marche naturaliste.<\/p>\n\n\n\n
Avant-Propos<\/h2>\n\n\n\n
Le champignon \u00e9voque avant tout la tradition bien ancr\u00e9e du ramassage des esp\u00e8ces comestibles qui attire chaque automne, sous-bois, une population d\u2019amateurs en qu\u00eate de bonne r\u00e9colte.
Au-del\u00e0 de ces pratiques r\u00e9glement\u00e9es qui ne sont pas sans cr\u00e9er des conflits d\u2019usage, le champignon est bien plus qu\u2019un simple objet de convoitise : c\u2019est un \u00eatre vivant aux particularit\u00e9s si originales qu\u2019il appartient \u00e0 une classification s\u00e9par\u00e9e du monde v\u00e9g\u00e9tal : le r\u00e8gne fongique ou Fungi.
Gr\u00e9gaire ou solitaire, tant\u00f4t en symbiose avec les arbres h\u00f4tes, tant\u00f4t tributaire de la mati\u00e8re de la mati\u00e8re organique contenue dans les liti\u00e8res foresti\u00e8res ou le bois mort (= saprophyte), tant\u00f4t parasite de l\u2019arbre qu\u2019il contribue \u00e0 fragiliser ; champignons repr\u00e9sente un \u00e9l\u00e9ment fondamental de l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me forestier. Sans eux et les liaisons intimes qui les relient aux arbres, la for\u00eat ne serait pas ce qu\u2019elle est.
Mieux conna\u00eetre l\u2019univers souterrain des champignons, qui se r\u00e9v\u00e8le \u00e0 nous par son sporophyte, constitue un pr\u00e9alable qui doit nous aider \u00e0 les respecter, les prot\u00e9ger, les favoriser, par une sylviculture appropri\u00e9e, tout en tirant le meilleur parti de leurs contributions au bon fonctionnement de la for\u00eat et de la valeur ajout\u00e9e d\u2019une r\u00e9colte raisonn\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Nomenclature<\/h1>\n\n\n\n
Les noms scientifiques des diff\u00e9rents taxa suivent la nomenclature, selon EYSSARTIER G. (2017).<\/p>\n\n\n\n
Remerciements<\/h2>\n\n\n\n
Enfin, un grand merci \u00e0 Chris, la maman de Lila (ma compagne) pour la visite de son domaine.<\/p>\n\n\n\n
G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s sur les Fungi<\/h1>\n\n\n\n
Les caract\u00e8res biologiques de ce R\u00e8gne (= Phylum) vivant, constitu\u00e9 par l\u2019ensemble des Fungi sera trait\u00e9 dans un post \u00e0 part. Toutefois – en introduction – ces derniers repr\u00e9sentent un ensemble vivant particulier, par la suite de leur organothrophie et d\u2019autres caract\u00e8res qui leur sont propres, et les s\u00e9parent incontestablement du R\u00e8gne des plantes auquel ils \u00e9taient – \u00e0 tort – autrefois rattach\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Ici, nous allons traiter les champignons principalement r\u00e9colt\u00e9s. Pour les grands \u00ab groupes \u00bb de Fungi, observables dans leur milieu (ou habitat), veuillez vous reporter \u00e0 l\u2019article ci-apr\u00e8s :
https:\/\/ecosystema.fr\/findex.php\/2022\/10\/05\/apercu-des-principaux-groupes-de-fungi-vern-champignons\/<\/a><\/p>\n\n\n\n
Introduction<\/h2>\n\n\n\n
Les champignons sont incontestablement des \u00eatres bien particuliers que les scientifiques ont longtemps rattach\u00e9s, par d\u00e9faut, au r\u00e8gne des Plantae (= v\u00e9g\u00e9tal). Ils font d\u00e9sormais partie d\u2019un monde \u00e0 part, le r\u00e8gne fongique (= Fungi), m\u00eame si on englobe encore sous le terme g\u00e9n\u00e9rique devenu impropre de \u00ab mycoflore \u00bb.
Assur\u00e9ment, les champignons, organismes d\u00e9pourvus de chlorophylle, et donc incapable de synth\u00e9tiser des sucres \u00e0 partir du carbone, ne peuvent \u00eatre assimil\u00e9s \u00e0 des v\u00e9g\u00e9taux dont ils n\u2019ont pas l\u2019autonomie de subsistance. Mais, ils partagent avec eux quelques similitudes au plan de la reproduction.
Inaptes \u00e0 subvenir \u00e0 leurs besoins sans le concours d’autres \u00eatres vivants, ils ont le caract\u00e8re h\u00e9t\u00e9rotrophe propre aux repr\u00e9sentants du monde animal avec lequel ils n\u2019ont \u00e9videmment aucune parent\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Trois strat\u00e9gies de subsistance<\/h3>\n\n\n\n
Les champignons ont d\u00e9velopp\u00e9 un mode de vie comportant trois strat\u00e9gies<\/strong> pour pourvoir \u00e0 leurs besoins alimentaires, ce qui permet un premier niveau de distinction.<\/p>\n\n\n\n
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  • Certains vivent en symbiose<\/strong> avec une plante h\u00f4te qui profite des apports du champignon qu\u2019elle h\u00e9berge : ce sont les esp\u00e8ces mycorhiziennes, les plus nombreuses semblent-ils.<\/li>\n\n\n\n
  • D\u2019autres se d\u00e9veloppent en assimilant la mati\u00e8re organique morte provenant principalement des v\u00e9g\u00e9taux : ce sont les saprophytes<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
  • Enfin, et ce ne sont pas les plus nombreux, fort heureusement pour le boisement de la Roche Maurice ^^, les parasites<\/strong> vivent au d\u00e9triment de l\u2019h\u00f4te qu\u2019ils envahissent.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    Un monde sous-terrain et parfois visible<\/h3>\n\n\n\n
    Les champignons sont des organismes qui se pr\u00e9sentent sous la forme d\u2019un \u00e9cheveau complexe de filaments \u00e9l\u00e9mentaires nomm\u00e9s hyphes<\/strong> dont l\u2019agglom\u00e9ration forme le myc\u00e9lium<\/strong>, perceptible \u00e0 l\u2019\u0153il nu. Partie st\u00e9rile du champignon, il forme un r\u00e9seau d\u2019une densit\u00e9 inimaginable, la raison pour laquelle les champignons repr\u00e9sentent l\u2019essentiel de la biomasse des sols forestiers.
    Finalement, les champignons sup\u00e9rieurs n\u2019\u00e9mergent \u00e0 l\u2019air libre – encore qu\u2019il y ait des exceptions comme la truffe par exemple – que lors de leur phase \u00e9ph\u00e9m\u00e8re de reproduction : c\u2019est le moment o\u00f9 ils exhibent leurs sporophores<\/strong> dans une extravagante d\u00e9bauche de couleurs, d\u2019aspects et de tailles.<\/p>\n\n\n\n
    Biodiversit\u00e9 foresti\u00e8re<\/h3>\n\n\n\n
    Retenons \u00e9galement que la biodiversit\u00e9 foresti\u00e8re serait grandement paup\u00e9ris\u00e9e sans les champignons qui, apr\u00e8s les Insecta<\/em><\/strong> constituent la forme de vie la plus repr\u00e9sent\u00e9e sur la plan\u00e8te. En leur absence, tout l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me forestier serait profond\u00e9ment boulvers\u00e9. En effet, les champignons jouent un r\u00f4le capital en for\u00eat, par liens \u00e9troits d\u2019interd\u00e9pendance avec les autres \u00eatres vivants, principalement avec les v\u00e9g\u00e9taux et plus particuli\u00e8rement les arbres.<\/p>\n\n\n\n
    R\u00e9colte des sporophores<\/h3>\n\n\n\n
    Enfin, certaines esp\u00e8ces comestibles contribuent \u00e0 rendre fort sympathique les champignons, malgr\u00e9 l\u2019existence d\u2019esp\u00e8ces contenant des toxines parfois redoutables.
    Au-del\u00e0 de cette dimension sociale et culturelle se cache une r\u00e9alit\u00e9 \u00e9conomique qu\u2019il convient de ne pas \u00e9luder, d\u2019autant qu\u2019une meilleure connaissance des conditions de d\u00e9veloppement des champignons permet aujourd\u2019hui, sinon de ma\u00eetriser leur production, du moins de l\u2019optimiser.<\/p>\n\n\n\n
    Le champignon, source de revenu\u2026 prot\u00e9geons le domaine !<\/h2>\n\n\n\n
    Il est ind\u00e9niable que les champignons ont une valeur commerciale loin d\u2019\u00eatre n\u00e9gligeable, allant de moins de 10 \u20ac \u00e0 plusieurs centaines d\u2019euros le kilogramme.
    Pourtant, rares sont les sylviculteurs (et les propri\u00e9taires forestiers en g\u00e9n\u00e9ral) qui cherchent \u00e0 rationaliser le b\u00e9n\u00e9fice qu\u2019ils pourraient en tirer. Les cartes individuelles de ramassage qu\u2019ils mettent parfois en place rel\u00e8vent plus du souci de ma\u00eetriser la fr\u00e9quentation que d\u2019une d\u00e9marche \u00e9conomique.
    Savoir appr\u00e9cier la quantit\u00e9 raisonnable \u00e0 pr\u00e9lever, interdire les pratiques aveugles et destructrices comme le ratissage, n\u2019ouvrir qu\u2019une partie du massif \u00e0 la fois, sont autant de pr\u00e9cautions qui permettront d\u2019assurer la p\u00e9rennit\u00e9 du gisement mycologique, et de donner aux champignons la possibilit\u00e9 d\u2019essaimer \u00e0 partir de leurs spores.<\/p>\n\n\n\n
    Principaux champignons convoit\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
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    R\u00e9colte de Chris, mycophile sur son domaine<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
    La nature est g\u00e9n\u00e9reuse et la r\u00e9colte peut \u00eatre abondante, lorsque les conditions sont r\u00e9ussies. Le nombre d\u2019esp\u00e8ces de champignons comestibles sur lesquelles se focalisent les ramasseurs est relativement restreint, avec des esp\u00e8ces communes \u00e0 une grande partie de la France (et d’Europe temp\u00e9r\u00e9e) et d\u2019autres plus locales.
    Boletus edulis<\/em> (nom vernaculaire = C\u00e8pe de Bordeaux) et esp\u00e8ces apparent\u00e9es (Boletaceae<\/em><\/strong>) avec lesquelles on le confond parfois, Boletus aestivalis<\/em> (nom. vern. = C\u00e8pe d\u2019\u00e9t\u00e9 ou r\u00e9ticul\u00e9), Boletus pinophila<\/em>(nom. vern. = C\u00e8pe des pins, dit aussi C\u00e8pe acajou), Boletus aereus<\/em> (nom. vern. = C\u00e8pe bronz\u00e9 dit aussi \u00ab t\u00eate de n\u00e8gre \u00bb ! ) et Xerocomus badius<\/em> (nom. vern. = Bolai bai) ; et Cantharellus cibarius <\/em>(nom. vern. = Girolle ou Chanterelle commune), Craterellus cornucopioides<\/em> (nom. vern. = Trompette des morts), Cantharellus tubiformis<\/em> (nom. vern. = Chanterelle en tube), Macrolepiota procera<\/em> (nom. vern. = L\u00e9piote \u00e9lev\u00e9e ou \u00ab coulemelle \u00bb) et Hydnum rependum<\/em> (nom. vern. = Pied de mouton), sont la base du panier habituel.
    \u00c0 ces esp\u00e8ces relativement ubiquistes, s\u2019ajoutent celles qui, en raison de leurs exigences, ont une r\u00e9partition plus restreinte. Par exemple, Morille est surtout pr\u00e9sente sous fr\u00eanaie en montagne ou en milieu forestier calcaricole.
    \u00c0 chaque terroir ses sp\u00e9cificit\u00e9s. Une forte pression s\u2019exerce sur ces champignons nobles qui r\u00e9galent les gourmets et alimentent parfois un march\u00e9 parall\u00e8le qu\u2019il convient de d\u00e9noncer.<\/p>\n\n\n\n
    R\u00e9colte du jour (fin octobre 2024<\/em>) par Chris<\/h2>\n\n\n\n
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    Chapeau de Craterellus butaeformi<\/em>s<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    Craterellus butaeformi<\/em>s<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    \u00ab Chanterelles en tube \u00bb<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    Chapeau de Hydmum<\/em> cf. rufescens<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    Hydmum<\/em> cf. rufescens<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    \u00ab Pied de mouton \u00bb<\/figcaption><\/figure>\n
    Groupe des Clavaires, Ramires, Chanterelles et Hydnes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
    Groupe des Clavaires, Ramires, Chanterelles et Hydnes<\/h3>\n\n\n\n
    Craterellus butaeformi<\/em>s (syn. : Cantharelus tubiformis<\/em>) (nom. vern. : Chanterelles en tube, C. d\u2019automne, C. en trompette et C. en entonnoir)<\/h4>\n\n\n\n
    On reconnait cette esp\u00e8ce \u00e0 son chapeau de petite taille brun dor\u00e9, creus\u00e9 en forme d\u2019entonnoir et souvent perc\u00e9 d\u2019un trou en son centre, \u00e0 son pied jaune vif enti\u00e8rement tubuleux et \u00e0 ses plis espac\u00e9s et larges, jaunes ou gris jaun\u00e2tres.<\/pre>\n\n\n\n
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    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
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    Craterellus butaeformi<\/em>s<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
    Basidiome (= sporophore des Basidiomyc\u00e8tes) en entonnoir, peu charnu, gris-brun. Plis ocre \u00e0 jaune
    Description : Basidiome plus ou moins creus\u00e9 \u00e0 maturit\u00e9, atteignant huit centim\u00e8tres de haut et quatre centim\u00e8tres de diam\u00e8tre. Marge flexueuse, fine. Surface lisse \u00e0 fibrillo squamuleuse, gris-brun \u00e0 ocre jaun\u00e2tre au bord, parfois plus uniform\u00e9ment jaun\u00e2tre.
    Plis fourchus, gris jaun\u00e2tre \u00e0 jaune assez vif. Stipe plein ou peu fistuleux, \u00e9lanc\u00e9, souvent pinc\u00e9, gris jaun\u00e2tre ou jaune assez vif.
    Chair plut\u00f4t mince. Odeur faible.
    Saison : juin-d\u00e9cembre.
    Habitat : for\u00eats de conif\u00e8res de m\u00eame que sous feuillus. Au sol.
    Distribution : large, mais fr\u00e9quence in\u00e9gale. Fungi commun.
    Confusion possible : ce taxon est caract\u00e9ris\u00e9 par un aspect en trompette, des plis bien form\u00e9s et un pied plus ou moins jaune. \u00c0 cela, Craterellus cinereus<\/em> ressemble beaucoup par la forme et la taille, mais elle est enti\u00e8rement grise. Par cons\u00e9quent, avec des petits Cortinarius<\/em> spp. du groupe des dermocybes.<\/p>\n\n\n\n
    Hydmum repandum (nom. vern. : Pied de mouton, Barbe-de-ch\u00e8vre, Langue-de-veau\u2026)<\/h4>\n\n\n\n
    On reconnait cette esp\u00e8ce \u00e0 son gros chapeau charnu et irr\u00e9gulier, bossel\u00e9 et tourment\u00e9, \u00e9pais, souvent soud\u00e9 \u00e0 ses voisins, de couleur blanch\u00e2tre ou rouss\u00e2tre p\u00e2le (H. rufescens), \u00e0 son pied trapu, ainsi qu\u2019\u00e0 ses aiguillons serr\u00e9s, blancs et fragiles, \u00e0 sa chair amarescente (= d\u2019un go\u00fbt devenant amer apr\u00e8s mastication).<\/pre>\n\n\n\n
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    Hydmum<\/em> cf. rufescens<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    Hydmum<\/em> cf. rufescens<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    Hydmum repandum<\/em><\/figcaption><\/figure>\n
    Hydmum sp.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
    Hydne charnu, irr\u00e9gulier, blanc \u00e0 ochrac\u00e9 ou roux. Aiguillons cassants.
    Description : Basidiome stipit\u00e9, terricole, blanch\u00e2tre \u00e0 cr\u00e8me ochrac\u00e9, parfois plus rouss\u00e2tre ou rouge\u00e2tre. Chapeau jusqu\u2019\u00e0 15 cm, souvent lob\u00e9, irr\u00e9gulier, mat ou feutr\u00e9, caboss\u00e9 ou craquel\u00e9. Aiguillons jusqu\u2019\u00e0 3 mm, cassants, blancs puis beige ros\u00e2tre. Stipe 2-7 \u00d7 1-4 cm, cylindrac\u00e9 ou irr\u00e9gulier, souvent caboss\u00e9 ou pinc\u00e9, ferme, charnu, un peu cassant. Chair blanche ou tr\u00e8s p\u00e2le, un peu jaunissante ou brunissante en bas du stipe, cassante.
    Saison : juin – novembre.
    Habitat : feuillus et conif\u00e8res. Au sol.
    Distribution : Large. Esp\u00e8ce courante.
    Confusion possible : avec ses petits aiguillons blancs, sa couleur p\u00e2le et sa chair friable, ce taxon ne peut se confondre avec aucun autre Fungi. Certains auteurs consid\u00e8rent la forme orang\u00e9e, plus petite, comme une esp\u00e8ce \u00e0 part (H. rufescens<\/em><\/strong>).
    Sur les sols calcaricole pousse H. albidum<\/em>, tout blanc, avec des spores plus petites.<\/p>\n\n\n\n
    Autres observation mycologique<\/h2>\n\n\n\n
    Groupe des Russules et Lactaires<\/h3>\n\n\n\n
    Les Russulaceae sont remarquablement homog\u00e8nes ; chair constitu\u00e9e en majorit\u00e9 de sph\u00e9rocytes, d\u2019o\u00f9 chair \u00e0 texture grenue cassante.
    Russules et Lactaire sont enfantins \u00e0 reconna\u00eetre comme genres (sur le terrain, le stipe se brise comme un morceau de craie, sans faire de filaments ni fibres).
    Les russules sont un genre r\u00e9pandu : il existe en Europe environ 150 Lactarius<\/em> spp. (et 700 Russula<\/em> spp.)
    Les esp\u00e8ces sont difficiles \u00e0 distinguer ; les premiers crit\u00e8res sont souvent la teinte, le go\u00fbt (doux ou br\u00fblant), la teinte des spores, l\u2019odeur, et l\u2019arbre sous lequel pousse le Fungi.<\/p>\n\n\n\n
    Ce genre est tr\u00e8s commun et tr\u00e8s r\u00e9pandu dans les for\u00eats, depuis les tropiques jusqu\u2019au nord de l\u2019arctique. Ils forment des mycorhizes et jouent de ce fait un r\u00f4le important dans le d\u00e9veloppement des for\u00eats.<\/pre>\n\n\n\n
    Lactarius<\/em> spp. et Lactifluus<\/em> spp. :
    Des recherches r\u00e9centes ont montr\u00e9 que le genre Lactarius<\/em> \u00e9tait en r\u00e9alit\u00e9 form\u00e9 de deux groupes distincts, l\u2019un compos\u00e9 d\u2019esp\u00e8ces essentiellement extra-europ\u00e9ennes (Lactifluus<\/em> spp.), l\u2019autre d\u2019esp\u00e8ces surtout inf\u00e9od\u00e9es aux r\u00e9gions temp\u00e9r\u00e9es<\/strong> (Lactarius<\/em> spp.).<\/p>\n\n\n\n
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    Lactarius<\/em> cf. vellereus<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    La pr\u00e9sence de sph\u00e9rocystes induit des cassures nettes (comme de la craie)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    Le lait des Lactarius<\/em> spp. peut changer de couleur<\/figcaption><\/figure>\n
    Famille des Russulaceae<\/em><\/strong> genre des Lactarius<\/em> spp.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
    Remerciements<\/h2>\n\n\n\n
    En 2022, j\u2019ai repris la mycologie ; un grand merci \u00e0 Lila, ma compagne de tous les instants, et \u00e0 sa maman Chris – une grande mycophile – qui m\u2019a accompagn\u00e9e lors de mes sorties foresti\u00e8res, sur son domaine forestier – qu\u2019elle parcoure depuis toujours.
    Je vous remercie toutes les deux, grandes dames.<\/p>\n\n\n\n
    \n\n\n\n
    Sources bibliographiques personnelles :<\/h2>\n\n\n\n
    Ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence :<\/p>\n\n\n\n
      \n
    • Guide des champignons – France et Europe – 4\u1d49 \u00e9dition – EYSSARTIER G. (2017) aux \u00e9ditions Belin.<\/li>\n\n\n\n
    • Guide des champignons de France et d’Europe – 4\u1d49 \u00e9dition – COURTECUISSE R. (2024)
      Autres ouvrages consult\u00e9s :<\/li>\n\n\n\n
    • Champignons de France et d’Europe occidentale – BON M. (1988)<\/li>\n\n\n\n
    • Dictionnaire : Plantes & Champignons – BOULLARD B. (1997)<\/li>\n\n\n\n
    • Ecologie des Champignons – DURRIEU G. (1993)<\/li>\n\n\n\n
    • Le champignons, alli\u00e9 de l\u2019arbre et de la for\u00eat – PICARD G. (coord.) (2015)<\/li>\n\n\n\n
    • Les champignons dans la nature – 230 esp\u00e8ces et plus de 300 photographies couleurs in situ – KNUDSEN H. & PETERSEN J. H. (2005)<\/li>\n\n\n\n
    • Photo-guide des Champignons d’Europe – COURTECUISSE R. (2000)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      Cr\u00e9dit photographique :<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      • Gaby AR BRAZ Dirlem \u2013 Nikon D700 – Ecosystema.fr \u2122 \u00a9<\/li>\n\n\n\n
      • Gaby AR BRAZ Dirlem – OM \u00ab Tough \u00bb TG-7 – Ecosystema.fr \u2122 \u00a9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        Cr\u00e9dit iconographique :<\/h2>\n\n\n\n
          \n
        • Guide des champignons – Pictogrammes de BOUDOU J.-M. (2007) aux \u00e9ditions Reader\u2019s Digest.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n\n\n\n
          Glossaire :<\/h2>\n\n\n\n
            \n
          • Ascomyc\u00e8tes<\/strong> : Fungi dont les spores prennent naissance dans un asque, cellule en forme de sac, contenant le plus souvent huit spores. C\u2019est un imposant groupe de Fungi, mais certains sont si petits que l’on ne peut les \u00e9tudier qu\u2019au microscope. Dans ce \u00ab post \u00bb nous avons r\u00e9uni les deux dans un m\u00eame groupe (soit avec les Pyr\u00e9nomyc\u00e8tes).<\/li>\n\n\n\n
          • Basidiomyc\u00e8tes<\/strong> : Fungi produisant leurs spores \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de la cellule fertile, nomm\u00e9e baside. Les basides g\u00e9n\u00e9ralement en forme de massue, produisent le plus souvent quatre spores par baside, et sont form\u00e9es par millions sur les faces des lamelles. En grande partie, les Fungi trait\u00e9s en font partie, \u00e0 l\u2019exception des Ascomyc\u00e8tes et des Pyr\u00e9nomyc\u00e8tes.<\/li>\n\n\n\n
          • Carpophore<\/strong> : partie visible du Fungi, que nous appelons commun\u00e9ment \u00ab champignons \u00bb. Le reste du Fungi est sous la terre, et porte le nom de myc\u00e9lium. ATTENTION on lui pr\u00e9f\u00e8rera le terme de Sporophore<\/strong> car le radical \u00ab carpe \u00bb veut dire fruit, ce qui ne concerne pas les Fungi<\/em><\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
          • Hym\u00e9nium<\/strong> : surface fertile du Fungi<\/em><\/strong>. Par abus de langage, concerne \u00e9galement la structure supportant cette surface (lames, tubes, etc.), dont le nom exact est Hym\u00e9nophore.<\/li>\n\n\n\n
          • Myc\u00e9lium<\/strong> : partie du Fungi qui pousse dans la terre. Il est form\u00e9 d\u2019hyphes. Il forme un r\u00e9seau finement ramifi\u00e9, comme une toile d\u2019araign\u00e9e, permettant au Fungi d\u2019absorber de l\u2019eau et des nutriments sur une grande surface. Le myc\u00e9lium constitue environ les neuf dixi\u00e8mes du Fungi, le reste \u00e9tant le sporophyte (= carpophore, mots ambigus).<\/li>\n\n\n\n
          • Mycorhize<\/strong> : relation symbiotique entre un Fungi et une plante. Les hyphes des Fungi se d\u00e9veloppent sur des racines de l\u2019arbre et les deux organismes peuvent faire des \u00e9changes d\u2019eau et de substances nutritives.<\/li>\n\n\n\n
          • Spores<\/strong> : \u00e9l\u00e9ment reproducteur des Fungi. Elles sont form\u00e9es sur les lamelles, dans les tubes, sur les aiguilles, dans les asques (Ascomyc\u00e8tes), les p\u00e9rith\u00e8ces (Pyronomyc\u00e8tes), sur le chapeau des phalles, \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du carpophore chez la vesse-de-loup. Elles sont microscopiques, mesurant de l\u2019ordre de 0,01 mm de longueur, et peuvent avoir des formes variables, plus ou moins ovo\u00efdes. Elles peuvent prendre diff\u00e9rentes teintes, ce qui est un crit\u00e8re important pour distinguer les esp\u00e8ces.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \n\n\n\n
            Licence Creative Commons : CC BY-NC-ND 3.0 – Pas d\u2019utilisation commerciale \/ Pas de modification.<\/p>\n\n\n\n
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            AVERTISSEMENTToute personne qui choisi de consommer des champignons le fait sous sa propre responsabilit\u00e9. L\u2019auteur de ce post ne se porte pas garant des effets des champignons sur chaque individu en particulier. Brest le 1\u1d49\u02b3 novembre 2024. Pr\u00e9alable Pour terminer ma pr\u00e9-saison \u00ab phare \u00bb de Fungi (vern. : champignons), je vous fais d\u00e9couvrir quelques taxons observ\u00e9s…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3835,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,6,9,22,25,26,28],"tags":[39,161,121,60,62,127,122,120,76,125],"class_list":["post-3843","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bretagne","category-bryophyte","category-ecologie","category-fungi","category-landes-pelouses-mares-et-forets-sur-sols-acides","category-massif-armoricain","category-photographie","tag-acide","tag-alimentation","tag-champignons","tag-determination","tag-ecologie","tag-environnement","tag-forets","tag-fungi","tag-habitats","tag-systematique"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/ecosystema.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/otg71232-2-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecosystema.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecosystema.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecosystema.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosystema.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosystema.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3843"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/ecosystema.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3843\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3857,"href":"https:\/\/ecosystema.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3843\/revisions\/3857"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosystema.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecosystema.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosystema.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosystema.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}